খেজুরের গুড় | Date Molasses

খেজুরের গুড়—শীতের সকালে প্রকৃতির সরল মিষ্টি এক আশীর্বাদ। খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে তৈরি এই গুড় আমাদের ঐতিহ্যের একটি বিশেষ অংশ। শীতের সকালে গরম ভাপা পিঠা কিংবা দুধের সাথে খেজুরের গুড়ের স্বাদ যেন মনে করিয়ে দেয় ছোটবেলার সেই শীতের আনন্দময় দিনগুলো।

– সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং কোনো কৃত্রিম উপাদান নেই
– আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণে ভরপুর
– গরম ভাত, পিঠা, দুধ বা চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য আদর্শ
– শরীরের জন্য চিনির তুলনায় বেশি স্বাস্থ্যকর

খেজুরের গুড় শুধু খাবার নয়, আমাদের সংস্কৃতির একটি অংশ। শীত এলেই গ্রামে-গঞ্জে গুড় বানানোর ধোঁয়া ওঠা সেই চিরচেনা দৃশ্য যেন হৃদয়ে বিশেষ উষ্ণতা আনে। খেজুরের গুড়ের খাঁটি স্বাদ আপনাকে প্রকৃতির কাছাকাছি নিয়ে যাবে, আর প্রতিদিনের খাবারে যোগ করবে এক অন্যরকম স্বাদ ও পুষ্টি।